自制火锅底料
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天气冷时，人们喜爱的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的！
家庭自制火锅底料的做法
2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的!准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成;
4、准备好鸳鸯锅;
5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的!准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻;
6、小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味;
7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀;
8、再放入两个段大葱，一个独头蒜(切两半)，两片姜，炒香;
9、加香料包，炒匀;
10、倒入大骨汤，稍煮(不用等煮沸)，
11、转入鸳鸯锅内;
12、洗净锅(这次傻了一下，应该先做清汤锅的，这样就不用洗锅了……)，放油，炒香大葱、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦了哈;
13、放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈;
14、倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可;
15、鸳鸯火锅就做好了!转放到电磁炉上炖就行啦!